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如何制作香脆多汁的馄饨面团

文章来源:365bet电子游戏  文章作者:365bet365  发表时间:2019-05-15  浏览次数: 人次

馄饨是一种非常美味的面食,是中国北方的主食。
那么热水还是冷水呢?
如何填充和填充多汁和脆?
下次和小编馄饨皮的做法!
对于用于馄饨皮的面粉类型,选择500克高筋含量的面粉,溶于15克盐和200克水中,然后与盐水混合。如果太硬,加少许水。
我被打得很厉害。
面团准备好后,将面团用湿布包好,慢煮1至20分钟。
其次,糯性皮肤看起来很好并且长大。
使用滚筒将其打开以将其打开然后将其卷成卷。按下并按侧面。此时,松开面团,撒上干淀粉并用棍子滚动。这可以做几次。
当您感觉到皮肤的厚度符合您的需求时,您可以折叠织物并将其切割成所需的尺寸。
注意事项:1。面团开始时,它看起来非常干燥,但它越柔软,它可以覆盖的水分越多。
换句话说,它应该更加困难。
2.除非面团在舔食时粘稠,否则不要喷洒过多的淀粉。
此外,最好使用三层或四层纱布平放并覆盖淀粉。
蹲下时,你可以看到皮革的边缘很厚。这就是为什么魔杖在舔时不会变薄的原因。打开布料时,应使两侧的皮肤变薄。
不要用热水或冷水,面条和冷水损伤皮肤。
冷水团是通过在30度或更低的温度下混合水制备的与水混合的物质,通常称为冷水表面。
由于使用冷水或水和冷面,面粉中的蛋白质不能热变性,从而产生更强的面筋。
因为淀粉在低温下不会膨胀和凝胶化,所形成的表面变得整体,坚固,坚固和坚硬,也称为“死表面”。
冷水表面的特征在于成品的白色。而且,它很清爽,像面筋一样,不容易折断。一般适用于焖煮和品牌的品种,如肉丸,面条,春卷,珍珠汤,煎饼等。
如何制作多汁脆皮鸡蛋,捣碎的猪肉,切碎的葱,洋葱,酱油,盐,鸡肉,芝麻油和肉类搅拌方向相同。
在馄饨皮中间加入适量的填充剂。
将果皮折成两半,并用牙签将酱汁撒在馄饨皮的左端馅料上。
粘上两个尖角。
将汤放入锅中煮沸,用勺子煨,用勺子慢慢按压,盖上盖子再煮沸,打开盖子,用小火煮1-2分钟打开火,慢慢将鸡蛋倒入鸡蛋。
碗用葱,盐,鸡,海藻,干虾,芝麻油,切碎的冬季蔬菜。加入煮熟的馄饨和汤。
注意:完成后,您可以将其放入冰箱内的冰箱中。如果你想吃它,你可以吃它。
在天津用来煨汤的汤是用排骨和鸡肋做成的老汤。汤是白色但不油腻,冬天的食物很美味。
结束