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酶的物理常数是什么?哪些因素与此有关?

文章来源:365bet  文章作者:365bet手机注册  发表时间:2019-03-14  浏览次数: 人次

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通常,表达酶的最大活性的pH被称为酶的最适pH,并且由于一些酶在某些条件下具有其特定的最适pH,因此最佳pH取决于酶的特征。它是一个。酶
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在某些温度下,反应速率达到最大值,这通常被称为酶促反应的最佳温度。
然而,最佳温度不是酶性质的物理常数,并且通常受到其他条件的影响,例如底物类型,作用持续时间,pH和离子强度。
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Km是酶的恒定特征,Km的大小仅与酶的性质有关,并且它与酶的浓度无关。
Km的值取决于待测量的底物,反应温度,pH和离子强度。
因此,作为常数的Km值仅适用于特定的底物,pH,温度和离子强度。
有关详细信息,请参阅“生物化学”。高等教育王景燕第三版第359页,第378页,第379页。